Les régiments bretons des rois Bourbon marchent de 1721 à 1791 sous un drapeau colonel carré blanc portant un cartouche baroque à l'écu ovale d'hermine, couronné, supporté par deux rameaux croisés et surmonté d'une banderole à la devise Potius mori quam faedari.

Le drapeau d'ordonnance était différent : une croix blanche semée de queues d'hermines, les quatre mots Potius, mori, quam, faedari étant répartis sur chacun des bras de la croix. La croix cantonne le drapeau en 4 quartiers aurore (1 et 4) et noirs (2 et 3).

Du XVI^e au XVIII^e siècle, l'amirauté de Bretagne conserve le pavillon de la flotte bretonne, une croix noire avec quatre puis un seul quartier d'hermine ; les bâtiments bretons arboraient également des flammes de guerre hachurées verticalement de blanc et de noir.

Aux XIX^e et XX^e siècles, différentes versions du drapeau d'hermine sont employées avant d'être progressivement remplacées par le Gwenn ha Du.