Poulet au cidre

 

 

 

Ingrédients

Pour 4 personnes

Préparation : 5 min

Cuisson : 1 heure

 

- 1 poulet

- 1 échalote

- Beurre salé

- 4 verres de cidre

- 2 cuillères à soupe de crème épaisse

- Sel, poivre

 

Faire revenir dans une grande cocotte le poulet dans du beurre salé.

Quand il est doré, ajouter l'échalote. Faire revenir quelques instants.

Ajouter le cidre, saler, poivrer.

Couvrir et faire cuire à feu doux pendant une heure.

Ajouter la crème au dernier moment, laisser cuire environ une minute et servir aussitôt.

Le poulet au cidre peut s'accompagner de pommes cuites .

Dans ce cas, peler et épépiner en quartiers 6 pommes (Elstar ou Golden) et les incorporer au plat au bout d'une demi-heure de cuisson.

 

 

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