1 - Couper la morue en petits dés et la faire dessaler dans une grande jatte d'eau froide au minimum 2 h.

2 - L'égoutter, la rincer et l'essuyer dans du papier absorbant.

3 - Faire chauffer 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle. Y blondir oignon, et ail 1 minute. Ajouter la morue, la pâte de piment et la noix de coco râpée.

4 - Remuer 5 minutes, puis verser dans le mixeur. Ajouter la crème fraîche, le ketchup et la ciboulette. Mixer le tout en pâte. Laisser refroidir totalement.

5 - Découper des carrés de 9 cm x 9 cm environ dans la pâte feuilletée. Poser au centre de chaque carré 1 cuillerée à café de pâte de morue et replier la pâte feuilletée en formant un triangle. Humecter les bords et les souder à la fourchette.

6 - Poser les bicornes sur une tôle à pâtisserie, les dorer au jaune d'oeuf délayé d'une petite cuillère à café de lait.

7 - Faire cuire 20 à 30 min dans le four préchauffé sur Th 7-8 ou 220°.

8 - Dresser les bicornes sur un plat. Les servir à l'apéritif, ou en entrée accompagnés d'une salade. Peut se faire également en une tourte. Prendre alors deux disques de pâte feuilletée.